Чем закусывают звезды на Новый год?
Чем закусывают звезды на Новый год?

Суперфруктовый салат от Глюк'Оzы:

- Я очень не люблю заморачиваться насчет всяких сложных блюд. Главное - чтобы было вкусно и быстро. Для моего салата берешь сухофрукты, лучше сразу мягкие (такие продаются в супермаркетах - курага, чернослив). Моешь, выкладываешь первым слоем. Потом режешь мелко яблоки, груши, апельсины, виноград. Потом соус: или сметану смешиваешь с сахаром, или йогурт. Я йогурт использую, чтобы быстрее было. Сверху - горстку изюма. И опять йогуртом.

Короче, получается легкий прикольный десерт. Это чтобы с набитым пузом Новый год не встречать.

Салат должен постоять, но только полчасика. А потом берете ложку, самую большую, какая есть в доме, и начинаете есть.

Счастливого Нового года!

Баранья нога от автора "Ночного дозора" Сергея Лукьяненко:

- "Заднюю лапу" барана мы обычно покупаем на рынке: мясо должно быть свежим. Только не берите слишком большую, а то не влезет в духовку.

Натираем ногу приправами. Какими? Да по настроению. Я иногда беру только карри, иногда прибавляю перчика. Делаем на лапке надрезы и заполняем их мелко порубленной морковкой и чесноком. Заворачиваем ее в фольгу или жарочный пакет из термопластика (в последнем нога получается более сочная). Если нет под рукой ни того, ни другого, можно обмазать тестом. Именно так поступают у меня на родине в Казахстане.

Готовим два часа в духовке при температуре 180-200 градусов.

Нога получается изумительная! На гарнир к ней я подаю печеную картошку. А запиваю водкой.

Карп в сметанно- майонезном соусе от Аркадия Укупника:

- Для блюда нам нужна живая рыба. Ее сейчас сплошь и рядом продают в магазинах. И, если попросите, вам ее почистят и выпотрошат прямо на месте.

Берете парочку карпов без чешуи и внутренностей. Обязательно вырежьте жабры: в них все токсины. Натрите рыбку солью и приправами. Обмажьте смешанными в равных пропорциях сметаной и майонезом.

Не забудьте и про брюшко - его надо набить соусом поплотнее! Положите карпов на противень, слегка обмазанный маслом, и поставьте в духовку. Она уже должна полыхать 200-градусным жаром.

И через 20-30 минут блюдо готово! За это время можно выпить аперитива. Тогда, поверьте, кроме хвоста и головы, от карпа ничего не останется!

Чем закусывают звезды на Новый год?
Чем закусывают звезды на Новый год?

Шашлык "КРУТЫЕ ПЕРЦЫ" от Влада Топалова (группа "Smash!!"):

- Это блюдо для тех, кто Новый год будет праздновать на природе. Порежьте кубиками полкило постной свинины, поперчите покрепче, посолите. Нанизывайте на шампуры вперемежку с порезанным консервированным или свежим перцем, луком, помидорами и яблоками. Смажьте все это сливочным или растительным маслом и острым соусом. Все - можно жарить в мангале, а как готово - сразу потреблять

Кстати, о соусе. Их в магазинах много, но можно и самим сделать.

Килограмм томатной пасты или кетчупа нагреть до кипения, влить полстакана сухого белого вина и треть пачки сливочного масла.

А главной приправой к блюду должно стать ваше веселье и отличное настроение!

Ягодный мусс от певицы Аллы Баяновой:

- Этот рецепт я привезла из Румынии: там сладкое в почете. Готовится мусс быстро.

Берете стакан малины или клубники или на крайний случай абрикосов без косточек. Ничего, если ягодка замороженная. Не поленитесь - дайте ей растаять. Добавьте стакан сахара, два белка и три минуты взбивайте в блендере. Поставьте в холодильник на 2-3 часа. Вкус и цвет у мусса получаются божественные!

Подавать эту красоту нужно в хрустальных чашечках, а поглощать - десертными ложками.